永辉超市“变身”胖东来 此次调改门店为广东首店！市民迎来购物新体验
11月8日，永辉超市在广东省内的首家“学习胖东来”自主调改门店——深圳卓悦汇购物中心店开门迎客。此次调改，永辉超市针对周边写字楼白领、年轻家庭及港澳消费者等主要客群，对商品结构、购物环境及服务进行了全面优化。
历经30天的闭店改造，永辉卓悦汇店以焕然一新的形象亮相。记者11月7日提前走进改造后的永辉超市，门店布局更加通透，色彩搭配与商品陈列更具美感，同时拓宽了卖场通道，取消了强制动线，增加了自助收银机，提升了顾客的购物便捷性。
同时，超市内还增设了顾客休息区和宠物休息安置区，为市民提供多种免费便民服务，将“逛超市”打造成一种愉悦休闲的生活方式。
在商品方面，永辉供应链对商品结构进行了深度梳理，商品共性率接近胖东来门店的80%。门店下架了8000多支原有商品，淘汰率高达70%，并新引入了近5000支单品，新增率接近60%，进口商品占比也大幅提升至21.3%。新品主打品质、健康、新潮，以满足消费者对美好生活的追求。值得一提的是，门店还引入了20多支胖东来自有爆款商品，包括DL宝丰自由爱白酒、DL海产小食等，开业期间将限量供应。
同时，永辉自有品牌系列也在学习胖东来商品开发理念的基础上，继续坚持好品质平价买的宗旨，为顾客呈现超过35支永辉优选单品。生鲜方面，门店新引入了藏香猪、庄园黑猪等地域特色食材，以及高山菜、有机蔬菜等，满足了不同消费者的需求。
在价格方面，永辉卓悦汇店以优质优价为核心理念，去除了营销杂费，回归商品价值，长年保持好货不贵。门店还制定了严格的商品新鲜度及卫生标准，如自营面点和烘焙坚持原料天然简单，非特殊产品购买后15天内不满意可退换等，让顾客购物更加放心。
此次调改不仅关注顾客体验，也重视员工的幸福感。门店员工数有所扩增，并通过学习培训提高了服务意识和技能。更合理的人员配置、更充裕的人手、更优的薪酬待遇方案，让员工有更大的热情投入到服务中，实现了照顾好员工、服务好顾客、幸福环环相扣的良性循环。
据了解，永辉超市今年以来主动向优秀同行学习，积极转型，制定了“初心计划”，即在内部组建全国门店调改小组，将胖东来帮扶调改的优秀经验与永辉超市自身特点相融合，逐步有序地推进自主调改工作。深圳卓悦汇店是永辉超市全国第一批启动自主调改的门店之一，接下来在广东省内将有更多永辉超市门店加入自主调改队列。
（文章来源：深圳商报）
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