豫园股份探索老字号高质量发展之道

　　在日新月异的消费市场中，老字号与非遗项目如何保持其独特的文化魅力，同时又能紧跟消费趋势变化始终充满活力？面对这道难题，豫园股份通过深度挖掘传统文化精髓与持续创新商业模式，不断推进老字号和非遗项目的可持续发展。

　　作为一家植根上海、植根中国的大型消费产业集团，豫园股份旗下拥有19个中华老字号以及如豫园灯会等一批具有代表性的非遗项目。近年来，豫园股份将东方生活美学作为公司置顶战略，对老字号发展更是提出要“守得住经典，当得了网红”。凭借深厚的文化底蕴和前瞻性的战略眼光，正引领着旗下老字号品牌和非遗项目焕发新生，并逐步探索中国品牌的全球化发展之路，让老字号、非遗项目，以及其中所蕴含的中国文化走近全球消费者，在世界的舞台上绽放光彩。

　　产品创新与跨界破圈

　　老字号、非遗项目如何焕发新生，持续俘获新一代消费者的心，一直是其发展路上的核心命题。

　　近年来，豫园旗下知名珠宝老字号品牌老庙连续推出的古韵金系列产品，以对中国传统文化元素的深度挖掘结合具有创意感、时尚感的设计，成功获得年轻消费者的青睐，古韵金也成为了老庙旗下的拳头产品。今年上半年，豫园旗下知名珠宝老字号品牌老庙再次针对年轻消费群体上新了“一串好运”系列产品，该新品系列精准地洞察到了当下年轻消费者对于小克重黄金饰品的偏好，在产品的定位和设计上更是满足了年轻消费者对情绪价值的需求，着重加持了“好运”的祈福寓意。“一串好运”上市后便迅速得到了市场肯定，目前该系列的2.0产品已在加紧研发中。

　　跨界合作也是老字号品牌焕新升级的一大秘诀。同样在今年，豫园的老字号餐饮品牌的跨界合作可谓成果喜人，破圈爆款频频诞生。老字号南翔馒头店创新门店“南翔馒头殿”携手法国奢侈品牌巴黎世家Balenciaga，推出定制版法国黑松露小笼包和BB定胜糕，引爆线上线下抢购热潮；松鹤楼与周同学（周杰伦官方二次元形象及品牌）合作，带来新鲜出炉的各种联名套餐，在9月的老字号博览会上备受关注；春风松月楼与肯德基共同打造元气满满的“升级”款素菜包，成为热销早餐；豫园文化饮食集团与手游恋与制作人联名的美食，同样成为了门店爆款……

　　中医药老字号品牌童涵春堂亦做出了跨界破圈的大胆尝试，与野兽派联名于今年二季度推出“夏安”系列，将传统中草药的功效运用在香氛之中，成功地吸引了一大批年轻消费者。该产品上市仅一月便突破400万元销售额，更是一度卖断了货。

　　提升研发、供应链等核心能力

　　在不断创新的同时，更好地守护经典同样是老字号以及非遗项目发展的重中之重。守护经典并非只是复刻和还原，而是要在传承经典的基础上，结合当代消费者的需求予以研发、技术、设计、供应链、服务等全方位的支持，让经典真正散发活力。

　　以豫园股份旗下的童涵春堂为例，今年9月，童涵春堂推出了涵春再造人参浓浆、涵春再造人参饮等多款新产品。虽说是新品，但底蕴深厚：产品配方均源自于有着悠久历史的古方“人参再造丸”。

　　百余年来，古方的功效已得到了几代消费者的验证和肯定。随着时间的推移，当代消费者的生活习惯已发生巨大改变，如何在保持并优化古方功效的同时，适应当代人快节奏、追求便捷的生活方式，这才是童涵春堂在传承经典的过程中必须把握的要点。在科创和研发团队的努力下，童涵春堂于去年成功研发并上市了涵春再造人参膏，该产品迅速获得了消费者认可。得到市场肯定之后，童涵春堂在研发端持续发力，又于今年推出同系列产品涵春再造人参浓浆、涵春再造人参饮等，同样是以当下消费者的需求为切入点，更好地传承古方。

　　要守护经典，产品质量保障、供应链优化、服务提升等核心能力的建设必不可少。豫园股份旗下的老字号品牌之所以能够获得可持续的高质量发展，与公司对于上述核心能力的重视密不可分。

　　今年5月30日，占地近2000平方米的豫园珠宝时尚集团深圳物流中心正式开业，这是豫园珠宝产业核心能力建设的重要落子，也将为老庙、亚一等老字号珠宝品牌未来发展提供有效助力。深圳罗湖区被誉为中国珠宝产业的集聚地和桥头堡，拥有完善的产业链和成熟的市场环境。新物流中心的建立，将使豫园能够与珠宝行业的上下游企业建立更紧密的联系，降低全链路运营成本，提升产业运营效率：品牌产品订单履约时效将从7天提升至5天，库存率同步下降。此外，新的物流中心还将有效提升供应链的协调性和透明度，实现珠宝产业资源的优化配置，从而对珠宝市场的变化做出快速响应。

　　不止珠宝板块，豫园饮食板块的供应链建设同样紧锣密鼓。今年7月，豫园文化饮食集团松鹤楼苏州供应链中心正式投产运营，该中心总面积24300平方米，是集食品加工、供应链、研发、培训为一体的综合性生产配送基地，日产能可达80吨，仓储量不少于1000吨，不仅能为松鹤楼全国门店网络的构建提供更强力支持，更将实现采购、人工、生产和能源等成本的有效下降。

　　让中国文化在世界舞台绽放

　　在传承和创新之外，豫园股份也对自身提出了更高的要求：成为引领中华文化复兴潮流，智造植根中国的全球一流家庭快乐消费产业集团。

　　今年9月19日，首届上海国际光影节正式开幕，在上海展览中心的主会场上，一片流光溢彩的神秘“蘑菇丛林”吸引了众多参观者流连其间。高达7米的巨型“蘑菇丛林”，由一丛丛高矮错落的蘑菇营造出神秘的场景，蘑菇流线型的细致纹理和变换流淌的色彩呈现出奇幻的生命脉络。观众们可以行走在“蘑菇丛林”中，在一朵朵流光潋滟的蘑菇之间穿梭，感受自己变身上古神话《山海经》里“小人国”中人物的奇妙视角。

　　这片极具互动感的“蘑菇丛林”正是2025蛇年豫园灯会的最新光影作品。2025年的蛇年豫园灯会将续写“山海奇豫记”的故事，开启“丛林篇”，用灯彩和光影技艺让《山海经》等中国古典文学作品中的众多奇妙植物与可爱神兽们从书中“走出来”，于九曲桥畔构筑起一个五光十色的神话丛林秘境。

　　尤为值得一提的是，2025年，豫园灯会即将迎来三十周年，30年来豫园灯会始终坚持传承并不断创新，在集中国传统灯彩艺术之所长的同时，也不断融合最新的光影技术，尝试将新的科技和艺术表达方式与古典中式建筑、海派民俗文化结合，构建出独具特色的东方生活美学场景。

　　特别是2023年的兔年豫园灯会，首次以《山海经》为蓝本，打造“山海奇豫记”IP，将传统的生肖灯彩，转化为具有深层次文化内涵和中式浪漫美学的光影与文化盛宴。“山海奇豫记”一经推出便大受欢迎，2023年与2024年两届豫园灯会均吸引超过400万人次的观灯者。

　　2023年底至2024年初，豫园灯会首次走出国门，在法国巴黎举办，围绕“山海奇豫记”主题精心设计、生动演绎，吸引了近20万人次法国当地观灯者，并在海外社交平台上收获如潮好评。法国豫园灯会不仅成为庆祝中法建交60周年暨中法文旅年开幕活动，以及2024中法双边合作中的“精品”系列活动，还入选了2023年上海市“中华文化走出去”专项扶持资金项目及2023年上海市“银鸽奖”，可谓中国文化走出去的标杆之作。

　　豫园灯会的成功出海也带动了豫园股份旗下众多老字号品牌向海外市场进驻的积极性。珠宝时尚板块自去年启动对海南免税渠道的开拓，已成功开设4家免税店；饮食板块，南翔馒头店、松鹤楼面馆等品牌，以及饮食快消领域均在筹备海外门店和渠道业务；酒业板块，舍得酒业已布局34个国家和地区，正计划深耕美国与马来西亚市场；表业板块，通过多家本土及海外电商平台，在线上渠道带动海鸥及上海两大表业品牌出海，同时在线下聚焦俄罗斯和东南亚市场，并已在5月完成第一笔海外渠道合作……

　　豫园股份正以实际行动践行着自己的使命与责任，努力成为中国文化“走出去”的实践者。以东方生活美学为公司置顶战略，更好地讲述中国故事，传递中国声音，将包括老字号在内的中国好产品、好品牌带到全球更多家庭，让世界更加了解、欣赏并热爱中国文化。

（文章来源：解放日报）